「rebake新人賞」満足度トップのパン屋10選
2025年9月16日 10時54分更新
パンの通信販売サービス「rebake」を運営する合同会社クアッガは、2025年9月11日に「rebake新人賞2025秋」の受賞店舗10件を発表した。この賞は、直近半年間（2025年2月～7月）にrebakeに掲載された全国59店舗の中から、特に人気が高く、高評価を集めた店舗に贈られる。今回はシンプル系のパンに定評のある店が多くランクインしたほか、10件中2件がプレッツェル専門店という注目すべき結果となった。
「rebake新人賞」は、購入数、リピート率、購入者のコメントなどを総合的に判断し、半期ごとに選定される。受賞したパン屋には、商品ページと店舗ページに「新人賞2025秋」のマークが表示される。
今期の審査対象となった59店舗は、2025年2月から7月の間にrebakeに新規掲載された店舗だ。新規店舗が多かった都道府県は、神奈川県が11店舗で1位、東京都と福岡県が4店舗で2位、大阪府、兵庫県、広島県が3店舗で3位となった。地域別では関東が18店舗と最も多く、次いで近畿が12店舗と続く。
また、今期掲載された59店舗のうち、特定のパンのみを専門的に取り扱う「専門店」の割合は36%を占めた。特に多かった専門店は、グルテンフリー専門店（6店舗）が1位、ベーグル専門店（5店舗）が2位、ドーナツ専門店（3店舗）が3位に名を連ねた。
パン業界に「プレッツェル」ブーム到来か？
今回特に注目すべきは、受賞店舗10件のうち2件が「プレッツェル専門店」だった点だ。合同会社クアッガは、この背景にパン好きの間での「プレッツェル」人気の上昇がある可能性を指摘している。Google Trendのデータによれば、「プレッツェル」の検索回数は過去5年間右肩上がりで推移しており、2025年もその伸びが予想されるという。これは、パン業界においてプレッツェルブームが到来している兆候かもしれない。
受賞した10店舗は以下の通りだ。各店舗のパンは、その生地の美味しさや種類の豊富さが特に高く評価されている。
【青森県】Cafe Contadino：満足度：★★★ リピート率：★★☆
注文者の声では、もちもち柔らかいベーグルが好評。
【福島県】パン工房みのり：満足度：★★★ リピート率：★★☆
注文者の声では、もっちりとしたパン生地が「パンを食べてる！」という満足感を与えると評判。
【東京都】きくちぱん：満足度：★★★ リピート率：★★☆
注文者の声では、地方では珍しいパンが手に入ると喜ばれている。
【神奈川県】ベッカライ徳多朗：満足度：★★★ リピート率：★★★
注文者の声では、食欲のない息子も「うまっ！」と食べるほど美味しいと評価が高い。
【神奈川県】前田パン：満足度：★★★ リピート率：★★☆
注文者の声では、どのパンも生地自体が美味しく、噛むほど美味しさを感じられるとのこと。
【福井県】malu.：満足度：★★★ リピート率：★★☆
注文者の声では、一つ食べると次が欲しくなる魅力的なパンとのこと。
【京都府】Boulangerie &：満足度：★★☆ リピート率：★★★
注文者の声では、種類の豊富さが嬉しい悩みとの声。
【兵庫県】麦秋至（むぎのときいたる）：満足度：★★★ リピート率：★★☆
注文者の声では、ドストライクなハード系パンでリピート確定の声。
【広島県】＆Brezel：満足度：★★★ リピート率：★★☆
注文者の声では、重厚感と食べ応えのある驚きの美味しさのプレッツェルとのこと。
【福岡県】GOTZEL：満足度：★★★ リピート率：★★☆
注文者の声では、美味しくリーズナブルでリピートしたくなる味とのこと。
出典：rebake公式ブログ
URL：https://rebake.me/blogs/news/1302?frm=prt
今回のrebake新人賞の選定基準は、単なる購入数だけでなく、リピート率や購入者の詳細なコメントを総合的に評価している点に大きな特徴がある。
「ドストライクなハード系パンたち〜！！これはリピート確定！！ 送料込みでこれは安いです！」 や「味もすごく美味しいし、値段もリーズナブルでまたリピートします」 といった声は、単発の購入に留まらず、継続的な顧客ロイヤルティに繋がっていることを示唆している。
総評として、今期の新人賞はシンプル系のパンに定評がある店舗が多くランクインしており、生地の美味しさに加えてバラエティ豊かな商品展開をしている店が特に人気を集めたようだ。これらの評価は、パンの「生地の美味しさ」と「種類の豊富さ」が顧客の心をつかみ、リピートに繋がる重要な要素であることを裏付けている。今回の新人賞は、顧客が本当に価値を感じ、何度も購入したいと思えるようなパンを提供している店が選ばれたと言えるだろう。
