株式会社NEXERと業務用食材通販「ミクリード」は4月20日、飲食店における料理提供スピードへの意識調査の結果を発表した。外食経験のある30代・40代の男女各50名、計100名を対象にインターネットアンケートを実施。待ち時間の許容範囲から店舗印象への影響まで、幅広い項目にわたる結果が明らかになった。
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