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　リクルートライフスタイルが企画編集するクーポンマガジン「HOT PEPPER」は、全国の20代～30代の男女1,044人を対象に、鍋に関するアンケート調査を実施し、「みんなの食べたい鍋ランキング2018」を発表した。
　
　
■みんなの食べたい鍋ランキング2018 トップ10
　

　
　「みんなの食べたい鍋ランキング」は「すき焼き」が7年連続の首位を獲得。地域や男女問わず、「特別感がある」「ごはんがすすむ」などの理由で幅広く支持を集めた。
　順位を上げたのが「鶏の水炊き」。「鶏肉が好きだから」というシンプルな理由で５位にランクイン。その結果、定番の「寄せ鍋」が順位を落とす結果となった。
　
　
■好きな鍋の具ランキング トップ10
　

　
　「好きな鍋の具は？」で1位になったのは「白菜」。「何にでも合う」「スープを吸って美味しくなる」と鍋全体の調和に欠かせない具材として人気を集めた。
　また、肉については牛肉と鶏肉を抑えて豚肉がトップ。「脂が出てうまみが出る」「野菜と合わせて食べると美味しい」とこちらも調和を重視する傾向があった。また、鍋ランキング2位のキムチ鍋との相性がよい、とする声もあった。
　上位にランクインした野菜については、だし汁が染み込んだ時のクタクタ感を好む声が多く、鍋料理の“後半戦”を楽しんでいる様子がうかがえた。
　
　
■アンケート概要
・調査時期：2018年8月29日（水）～8月30日（木）
・調査対象：全国20～30代男女（株式会社マクロミルの登録モニター）
・調査方法：インターネット調査
・有効回答数：1,044人（男性：522人、女性：522人）